ビタミンB6の、かんたん料理レシピ。

ビタミンＢ6たっぷり、ゴマ塩風マグロ漬け丼

調理法

• マグロを一口大に切り、漬け込み用調味料（しょうゆ・みりん・酒・わさび）に３時間冷蔵庫で漬け込みます。
• 卵に水100ccを加え、黄身に楊枝で穴を開けレンジで60秒（730W）加熱し温泉卵を作ります。
  
• 丼にご飯を入れ、細長く切った大葉、漬け込んだマグロをのせて塩を一つまみふります。
• 温泉卵を真ん中にのせ、海苔とゴマをちらし、最後に香り付けとしてゴマ油をひとまわしかければ出来上がり。

※味付けの調味料はあらかじめ合わせておくといいでしょう。簡単にできる温泉卵も必見です。

マグロとガーリックのペッパー焼き

調理法

• マグロは１cm幅に切り塩を振り、マヨネーズとガーリックペッパーを混ぜ、少し馴染ませます。にんにくはスライスしておきます。
• フライパンにバター大さじ2とスライスしたにんにくを熱し、バターが溶けてきた所でマグロをかさばらばらない様に強火で表面をカリッと焼きます。
• ブラックペッパーを振り、弱火にして好みの焼き加減に焼きます。（新鮮な物なら半生でいいでしょう）。
• 最後に残りのバターを入れ風味を移します。 器に盛り、フライパンに残った汁をかければ出来上がり。
  

野菜たっぷり、かつおのたたき

調理法

• キャベツ，大葉を千切りにし、お皿に敷きつめます。
• わけぎ，みょうがをそれぞれ小口切り，千切りにし、かつおのたたきも食べやすい大きさに切ります。
• １にかつおを並べ、その上に、２で切った薬味を乗せます。
• よく冷やして、食べる前にたれをかけたらできあがり！
  お好みでレモン醤油でも楽しめます。